Классический логотип Cracker Barrel включал в себя "Старого Друга", опирающегося на бочку. Вот его история: "Дядя Хершел был реальным дядей основателя Cracker Barrel Old Country Store Дэна Эвинса, младшим братом матери Эвинса. Он помог сформировать не только имидж Cracker Barrel, но и его ценности. Он был нашим собственным "послом доброй воли" для публики. Дядя Хершел был источником знаний о том, какими на самом деле были старые магазины в сельской Америке. Он работал продавцом в компании Martha White Flour Company в течение 32 лет, путешествуя по сельному Югу и посещая магазины общего назначения в многих городах. Как и многие Cracker Barrel сегодня, эти магазины были не просто местом для покупки товаров. Они были местом сбора, где люди могли отвлечься от трудного дня, чтобы пообщаться с соседями, обменяться любезностями или просто поговорить о погоде. Хершел проводил много рабочих дней, путешествуя по этим старым магазинам, которые были полны бочек с крекерами, шашечными досками и креслами-качалками на веранде. Он сам был отличным рассказчиком и стал знакомым и дружелюбным лицом среди местных жителей во многих южных сообществах. После выхода на пенсию Хершел перенес давнюю традицию быть хорошим соседом в каждый магазин Cracker Barrel. Он провел большую часть своей трудовой жизни, передавая важное, но простое сообщение о том, что делает бизнес успешным – что с людьми нужно обращаться так, как мы хотели бы, чтобы обращались с нами. Он был известен во всем Cracker Barrel своей искренней добротой."