Jiro Dreams of Sushi on yksi suosikkielokuvistani. Se kertoo 85-vuotiaasta sushikokista ja hänen jatkuvasta täydellisyyden tavoittelustaan. Kuten kaikki suuri taide, se ylittää itsensä. Se ei ole ruokadokumentti, vaan elämänfilosofia jatkuvasta täydellisyyden etsimisestä. Jiron filosofia inspiroi minua, ja hänen elämänfilosofiansa on jotain, jota pidän jatkuvasti mielessäni. Joten rakastin @FoundersPodcast jaksoa, jossa @davidsenra tekee näkemyksensä Jiro's Sushi -ravintolasta ja siitä, mitä se opettaa hänelle käsityötä ja täydellisyyteen pyrkimistä. Niin monia lainauksia, jotka inspiroivat minua olemaan parempi ammatissani ja liikuttavat minua syvästi täällä. Jiro: "Kun olet päättänyt ammatistasi, sinun on uppouduttava työhösi. Sinun on rakastuttava työhösi. Sinun on omistauduttava elämäsi taitojesi hallitsemiseen. Se on menestyksen salaisuus ja avain siihen, että häntä kunnioitetaan kunniallisesti." Jiro: "Haluan vain tehdä parempaa sushia. Teen saman asian uudestaan ja uudestaan, kehittyen vähitellen. Aina on kaipuu saavuttaa enemmän. Jatkan kiipeilyä ja yritän päästä huipulle, mutta kukaan ei tiedä, missä huippu on. Edes minun iässäni, vuosikymmenten työn jälkeen, en usko saavuttaneeni täydellisyyttä. Mutta tunnen oloni hurmioituneeksi koko päivän. Rakastan sushin tekemistä. Se on shokuninin henki. En ole koskaan vihannut tätä työtä. Rakastuin työhöni ja annoin sille elämäni. Vaikka olen 85-vuotias, en halua jäädä eläkkeelle. Siltä minusta tuntuu."