「寿司の二郎夢」は私のお気に入りの映画の1つです。85歳の寿司職人と、完璧を求める彼の絶え間ない探求についてです。 すべての偉大な芸術と同様に、それはそれ自体を超越します。それは食のドキュメンタリーではなく、完璧を求める絶え間ない人生哲学です。 次郎の哲学は私にインスピレーションを与えてくれるものであり、彼の人生哲学は私が常に心に留めているものです。だから、私は@FoundersPodcastのエピソードが大好きで、@davidsenraが次郎の寿司屋について自分の見解を述べ、それが彼に技術と完璧への努力を教えてくれることが大好きでした。自分の技術をより良くするよう促し、ここに深く感動させてくれる名言がたくさんあります。 次郎「職業が決まったら、仕事に没頭しなければなりません。自分の仕事に夢中になっていかなければなりません。自分のスキルを習得するために人生を捧げなければなりません。それが成功の秘訣であり、名誉ある評価を受けるための鍵です。」 次郎「私がやりたいのは、もっと良い寿司を作ることだけです。同じことを何度も繰り返し、少しずつ上達しています。もっと多くのことを達成したいという憧れが常にあります。頂上に到達しようと登り続けますが、頂上がどこにあるのか誰も知りません。 何十年も働いたこの歳になっても、完璧にはなれていないと思います。しかし、私は一日中恍惚としています。私は寿司を作るのが大好きです。それが書く忍の精神です。私は一度もこの仕事を嫌ったことはありません。私は自分の仕事に夢中になり、それに人生を捧げました。85歳なのに引退する気はない。それが私の気持ちです。」