"Jiro Dreams of Sushi" är en av mina favoritfilmer. Den handlar om en 85-årig sushikock och hans ständiga strävan efter perfektion. Som all stor konst överskrider den sig själv. Det är inte en matdokumentär utan en livsfilosofi om ett ständigt sökande efter perfektion. Jiros filosofi är något som inspirerar mig och hans livsfilosofi är något jag tänker på hela tiden. Så, jag älskade älskade @FoundersPodcast avsnitt där @davidsenra gör sin syn på Jiro's Sushi restaurang, och vad den lär honom abt hantverk och strävan efter perfektion. Så många citat som inspirerar mig att bli bättre på mitt hantverk och berör mig djupt hit. Jiro: "När du väl har bestämt dig för ditt yrke måste du fördjupa dig i ditt arbete. Du måste bli kär i ditt arbete. Du måste ägna ditt liv åt att bemästra din skicklighet. Det är hemligheten bakom framgång och är nyckeln till att bli betraktad på ett hedervärt sätt." Jiro: "Allt jag vill göra är att göra bättre sushi. Jag gör samma sak om och om igen och förbättrar mig bit för bit. Det finns alltid en längtan efter att uppnå mer. Jag fortsätter att klättra och försöker nå toppen, men ingen vet var toppen är. Till och med i min ålder, efter årtionden av arbete, tror jag inte att jag har uppnått perfektion. Men jag känner mig extatisk hela dagen. Jag älskar att göra sushi. Det är andan i shokunin. Jag har aldrig hatat det här jobbet. Jag blev förälskad i mitt arbete och gav mitt liv åt det. Trots att jag är 85 år gammal känner jag inte för att gå i pension. Det är så jag känner."