Історію Братвурста можна було б переписати після випадкової знахідки, яка датує появу першого в Німеччині ковбасного кіоску 1269 роком в Ерфурті, випередивши нинішнього володаря титулу в Регенсбурзі (нижче) більш ніж на 100 років. Зараз історики полюють на місце, де колись стояв ерфуртський кіоск з ковбасою.