A história da Bratwurst pode ser reescrita depois que um achado casual data a primeira barraca de salsichas da Alemanha em 1269 em Erfurt, superando o atual detentor do título em Regensburg (abaixo) por mais de 100 anos. Os historiadores estão agora em busca do local onde ficava a barraca de salsichas de Erfurt.
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