香肠的历史可能会被改写，因为一次偶然的发现将德国第一家香肠摊的日期追溯到1269年，位于埃尔福特，比目前的持有者雷根斯堡的记录早了100多年。 历史学家们现在正在寻找埃尔福特香肠摊曾经所在的地点。