Bratwurst-historien kan bli omskrevet etter at et tilfeldig funn daterer Tysklands første pølsebod til 1269 i Erfurt, og slo den nåværende tittelholderen i Regensburg (nedenfor) med over 100 år. Historikere er nå på jakt etter stedet der Erfurt-pølsestativet en gang sto.