Makanan pesawat terbaik yang pernah saya miliki adalah dalam perjalanan ke perang. Itu beberapa hari setelah horor 10/7 dan saya kebetulan berada di Lisbon untuk bisnis. Saya memutuskan bahwa saya perlu melarikan diri dari matriks teknokapitalisme untuk mencium kenyataan yang keras dan entah bagaimana mendapatkan kursi di penerbangan El Al ke Tel Aviv (meskipun setiap orang Israel panik untuk kembali). El Al memiliki lelang peningkatan ini di mana Anda menawar untuk kelas satu, jadi dengan iseng-iseng saya menawar $50 dan mendapatkannya. Ekonomi penuh sesak tetapi kelas satu benar-benar kosong. Petugas, benar-benar bosan dan dengan ikatan pasca-serangan, berkeliaran dan kami mendiskusikan situasi sementara dia memberi saya makanan dan minuman. Setelah membuka gabus merah mahal (Domaine du Castel, Judean Hills) dan menyajikan steak yang sangat enak, dia bertanya: "Anda juga ingin hidangan ikan? Itu hanya akan-." Datanglah ikan, dan hidangan vegetarian juga. Saya pasti telah membunuh setidaknya sebotol anggur. Saya keluar dari pesawat dengan penuh sesak dan mabuk, untuk bertemu dengan seorang sopir yang akan membawa saya ke Amplop Gaza dan parade kengerian: mobil-mobil berlumuran darah dan penuh peluru masih menghalangi jalan raya, kibbutzim rimbun terbakar habis dengan seluruh keluarga dibunuh atau diculik, dan sebuah negara yang memobilisasi dengan cepat untuk perang lain. Makan dengan petugas yang bosan dan cerewet di kelas bisnis kosong dalam perjalanan menuju tragedi epik menonjol sebagai pengalaman bersantap dalam penerbangan terbaik dalam daftar panjang mereka.