A melhor refeição de avião que já comi foi a caminho de uma guerra. Foi alguns dias depois do horror de 10/7 e aconteceu de eu estar em Lisboa a negócios. Decidi que precisava escapar da matriz do tecnocapitalismo para sentir o cheiro da dura realidade e, de alguma forma, consegui um assento em um vôo da El Al para Tel Aviv (apesar de todos os israelenses em pânico para voltar). A El Al tem esse leilão de atualização onde você dá um lance de primeira classe, então, por capricho, dei um lance de US $ 50 e consegui. A classe econômica estava lotada, mas a primeira classe estava completamente vazia. O atendente, completamente entediado e com a ligação pós-ataque no lugar, vagou e discutimos a situação enquanto ele me enchia de comida e bebida. Depois de abrir um tinto caro (Domaine du Castel, Judean Hills) e me servir um bife surpreendentemente bom, ele pergunta: "Você quer o prato de peixe também? Vai ser desperdiçado." Veio o peixe e o prato vegetariano também. Devo ter matado pelo menos uma garrafa de vinho. Saí do avião completamente embargada e embriagada, para encontrar um motorista que me levaria ao Gaza Envelope e a um desfile de horrores: carros cobertos de sangue e crivados de balas ainda bloqueando rodovias, kibutzim exuberantes queimados até o chão com famílias inteiras assassinadas ou sequestradas e uma nação se mobilizando rapidamente para mais uma guerra. Aquela refeição com um atendente entediado e tagarela em uma classe executiva vazia a caminho de uma tragédia épica se destaca como * a * melhor experiência gastronômica a bordo em uma longa lista deles.