De ce peisajul fast casual este dominat de lanțuri cu mâncare în mare parte americană, grecească sau din Orientul Mijlociu? De ce nu am văzut creșterea mai multor lanțuri fast casual cu variante asiatice, sud-americane și africane? Sau există și pur și simplu nu le-am văzut (am văzut inday, junzi kitchen etc, dar se pare că toate sunt o mână de locații)