Villiä, että voit saada vain Keskilännen amerikkalaista kirkon kellariruokaa 1950-1970-luvuilta korealaisesta grillistä banchanissa. Tavallinen makaronisalaatti, perunasalaatti maissilla ja vihreillä mehiläisillä, hedelmäsalaatti vaahtokarkilla. Sitä ei saa näin tylsästi mistään muualta Amerikasta.

Tarjoillaan tietysti joidenkin ihmisen tuntemien voimakkaimpien makujen vieressä: fermentoitu kala ja vihannekset sekä soijapasta, täyteläiset mausteiset keitot. Funk, että pelkkä sen haistaminen loukkaa / juonittelee / addikti. Sitten... Roskaposti. Maantieteellisten merkintöjen perintö.