Es ist verrückt, dass man nur in einem koreanischen BBQ im Banchan Midwest-amerikanisches Kirchenessen aus den 1950er-1970er Jahren bekommt. Einfacher Nudelsalat, Kartoffelsalat mit Mais und grünen Bohnen, Obstsalat mit Marshmallows. So fade bekommt man es nirgendwo sonst in Amerika.

Natürlich serviert neben einigen der intensivsten Aromen, die dem Menschen bekannt sind: fermentierter Fisch und Gemüse sowie Sojabohnenpaste, reichhaltige scharfe Suppen. Der Geruch allein kann beleidigen / faszinieren / süchtig machen. Und dann… Spam. Erbe der GIs.