Wild dat je alleen Midwest Amerikaanse kerk kelder potluck eten uit de jaren 1950-1970 kunt krijgen bij een Koreaanse BBQ in de banchan. Eenvoudige macaroni salade, aardappelsalade met maïs en groene bonen, fruitsalade met marshmallow. Je kunt het nergens anders zo saai krijgen in Amerika.

Natuurlijk geserveerd naast enkele van de meest intense smaken die de mens kent: gefermenteerde vis en groenten en sojapasta, rijke pittige soepen. Funk die alleen al door het ruiken ervan zal beledigen / intrigeren / verslaven. En dan… Spam. Erfenis van de GIs.