Es increíble que solo puedas conseguir comida de potluck de iglesia estadounidense del medio oeste de los años 50 a 70 en un barbacoa coreano en el banchan. Ensalada de macarrones simple, ensalada de papa con maíz y judías verdes, ensalada de frutas con malvaviscos. No puedes encontrar algo tan insípido en ninguna otra parte de América.

Por supuesto, servido junto a algunos de los sabores más intensos conocidos por el hombre: pescado y verduras fermentadas y pasta de soja, sopas picantes ricas. Un funk que solo al olerlo ofenderá / intrigará / enganchará. Y luego... Spam. Legado de los GIs.