Incredibile che tu possa trovare solo cibo da potluck di chiese americane del Midwest degli anni '50-'70 in un barbecue coreano tra i banchan. Insalata di maccheroni semplice, insalata di patate con mais e fagiolini, insalata di frutta con marshmallow. Non puoi trovarlo così insipido da nessun'altra parte in America.

Certo, servito accanto ad alcuni dei sapori più intensi conosciuti dall'uomo: pesce e verdure fermentate e pasta di soia, zuppe piccanti ricche. Un odore così forte che solo annusarlo offenderà / intrigherà / creerà dipendenza. E poi… Spam. Eredità dei GIs.