I cronotipi serali tendono ad avere una finestra di alimentazione ritardata (ad esempio, saltare la colazione, mangiare tardi la notte, ecc.) Uno studio ha mostrato una correlazione più forte tra l'assunzione di cibi ultra-processati e la resistenza all'insulina nei cronotipi serali. Suggerisce che il momento dell'assunzione di UPF potrebbe avere un ruolo.