Los cronotipos vespertinos suelen tener una ventana de alimentación retrasada (por ejemplo, saltarse el desayuno, comer tarde en la noche, etc.) Un estudio mostró una correlación más fuerte entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y la resistencia a la insulina en los cronotipos vespertinos. Sugiere que el momento de la ingesta de alimentos ultraprocesados puede jugar un papel.