Abend-Chronotypen haben typischerweise ein verzögertes Essfenster (z. B. Frühstück auslassen, spät abends essen usw.) Eine Studie zeigte eine stärkere Korrelation zwischen dem Konsum von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und Insulinresistenz bei Abend-Chronotypen. Dies deutet darauf hin, dass das Timing der Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln eine Rolle spielen könnte.