Man könnte denken, dass vegetarische Inder viel Gemüse essen, sodass sie eine Menge Ballaststoffe bekommen. Aber das tun sie nicht. Sie essen etwa 2-3 Löffel Gemüse und 90% Getreide. Das erklärt nicht nur die Probleme mit dem Blutzucker, sondern auch die Magen-Darm-Probleme, die fast jeder Inder anscheinend hat.