قد تعتقد أن الهنود النباتيين يأكلون الكثير من الخضار لذا فهم يحصلون على الكثير من الألياف لكنهم لا يفعلون ذلك يأكلون مثل 2-3 ملاعق من الخضار و 90٪ من الحبوب وهو ما يفسر ليس فقط مشاكل السكر في الدم ولكن أيضا مشاكل الأمعاء التي يبدو أن كل هندي تقريبا يعاني منها عالميا