lol sapevi che il tuo cibo pregiato a base di caviale potrebbe provenire effettivamente dal Lago delle Mille Isole (un luogo turistico popolare) vicino a Hangzhou in Cina?? 🐟💎 Una compagnia del Lago Qiandao (cinese per Mille Isole) chiamata Sturgeon Dragon Tech (marchio Kaluga Queen, sì, proprio quello che amano gli chef Michelin) sta per quotarsi in borsa a Hong Kong. Hanno trascorso vent'anni ad allevare storioni in acqua dolce e ora producono circa un terzo dell'offerta mondiale di caviale (il più grande!!) — e apparentemente forniscono il loro caviale di alta qualità a 21 dei 26 ristoranti con tre stelle Michelin a Parigi. O così mi dice Google AI. La loro storia di IPO (hanno fallito nel farlo alcune volte prima lol) è che intendono espandersi in più cibi occidentali di alta gamma. Quindi sì, quel cucchiaio di "lusso russo" sul tuo blini (AI ha dovuto aiutarmi con questo riferimento, non sono abbastanza chic, ma è una pancake elegante) potrebbe presto essere affiancato da tartufi "Made in Zhejiang" o foie gras, lol. (Per la cronaca, sono contro tutta questa crudeltà sugli animali!)