不僅是血糖反應的大小，形狀也很重要。如果有人告訴你“血糖/胰島素的波動/增加在非糖尿病患者中毫無意義”，那是錯誤的。斯坦福大學醫學教授邁克·斯奈德（Dr Mike Snyder）在Huberman Lab播客中解釋了這一點。