Ми майже вдвічі товстіші, ніж мисливці-збирачі. Не тому, що ми отримуємо менше фізичних вправ. А через те, що ми їмо. У всьому винна шкідлива їжа. Ось яких продуктів слід уникати на основі цього нового дослідження 🧵

1/1 Дослідження: Вчені відстежували калорії, спалені 4213 дорослими людьми в 34 культурах, використовуючи метод під назвою вода з подвійним маркуванням. Молекули води, що несуть нешкідливі ізотопи кисню та водню, допомагають відстежувати спалювання калорій на основі вивільнення CO₂. Висновки: 1. Американці, європейці та інші розвинені країни спалюють приблизно стільки ж загальних щоденних калорій, скільки мисливці-збирачі хадза в Танзанії та болівійські збирачі-фермери (якщо враховувати розмір тіла, вік і стать). 2. У міру того, як країни стають багатшими, люди стають важчими і набирають більше жирових відкладень. Але проблема не в спалюванні меншої кількості калорій, це пояснює лише близько 10% того, чому ми стаємо більшими. Дані очевидні: більше шкідливої їжі = більше жирових відкладень. Незалежно від того, скільки калорій ви спалюєте.