Rundvlees kan eigenlijk rauw gegeten worden, ik eet mijn biefstuk meestal medium rare, dat is 3 punten gaar. Ik herinner me dat toen ik mijn geboorteplaats verliet, het daar populair was om "rauw gemarineerd rundvlees" te eten, puur rauw rundvlees, maar dan gemarineerd met verschillende kruiden, dat is 0 punten gaar.