Les femmes enceintes qui prennent des suppléments de choline pourraient avoir des bébés plus intelligents Un essai contrôlé randomisé a révélé que les mères qui ont presque doublé leur apport quotidien en choline (d'environ ~480 mg à ~930 mg) avaient des enfants qui ont obtenu des scores nettement plus élevés aux tests de QI et de fonction cognitive La choline est essentielle pour le fonctionnement et le développement du cerveau, et les jaunes d'œufs sont l'une des sources alimentaires les plus riches.