Granaatappelsap heeft antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen Dit komt voornamelijk door de polyfenolen in het vruchtvlees, vooral ellaginezuur en anthocyanen Na het persen van granaatappelsap worden deze polyfenolen snel geoxideerd Vanwege het hoge suikergehalte kunnen de bevroren ijsblokjes ook snel bederven Dus deze methode in de afbeelding is helemaal niet slim...