Cựu Ủy viên FDA David A. Kessler trên chương trình 60 Phút: "[Thực phẩm chế biến siêu] đã dẫn đến sự gia tăng lớn nhất về bệnh mãn tính trong lịch sử của chúng ta: tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường, huyết áp cao, lipid bất thường, gan nhiễm mỡ, cơn đau tim, đột quỵ, suy tim... từ thực phẩm của chúng ta."