Wenn es ein paar saisonale Dinge gibt, auf die ich mich in Melbourne jedes Jahr am meisten freue, dann gehört dieser riesige Seeigel definitiv dazu. Mittelgroße Kokosnuss, dickes Fruchtfleisch, sehr frisch. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass das Essen in diesem japanischen Spitzenrestaurant wie ein halber Teller Seeigel ist. Ich aß zwei hintereinander und konnte das Mittagessen vorerst nicht beenden. Soweit das Auge reicht, ist die Umgebung voll von chinesischen Gesichtern 😂😂😂, die große Seeigel in ihren Händen halten. Ausländer mögen es noch etwas teuer finden, aber die Chinesen wissen, dass sie bereit sind, etwas Geld auszugeben, um einen seltenen zu essen. Schließlich verpasst man einmal im Jahr das nächste Jahr