Thực phẩm chế biến siêu tinh chế chiếm một nửa chế độ ăn uống trung bình của người Mỹ, và theo Bộ trưởng Robert F. Kennedy Jr., điều này đang dẫn đến việc người Mỹ vừa béo phì vừa suy dinh dưỡng.