Tôi đã có cơ hội để tìm hiểu về Savor (công ty khởi nghiệp bên dưới) từ sớm trong hành trình của họ. Những gì họ đang làm thực sự *là* bơ - cùng một phân tử. Và trong tất cả các công nghệ thực phẩm động vật thay thế mà tôi đã thấy, đây là con đường tốt nhất mà tôi đã thấy để đạt được sự tương đương về chi phí với sản phẩm động vật.