Ik heb een theorie dat de manier waarop de mond van een mok (de bovenste helft) is ontworpen de smaak van de koffie in de loop van de tijd beïnvloedt, omdat de warmteafvoer van mok tot mok varieert, waardoor de koffie tijdens het drinken anders smaakt naarmate deze sneller kouder wordt. De juiste bonen, de juiste mok. Genot.