Ho una teoria secondo cui il modo in cui è progettata la bocca di una tazza (la parte superiore) influisce sul gusto del caffè nel tempo, poiché il calore dissipato varia da tazza a tazza, quindi nel corso del consumo - il caffè ha un sapore diverso man mano che si raffredda più velocemente. Fagioli giusti, tazza giusta. Delizia.