Từ năm 1988 đến 2016, nhà sản xuất sốt Sriracha, Huy Fong Foods, đã lấy tất cả ớt của họ từ một nhà cung cấp duy nhất chỉ dựa trên một thỏa thuận miệng, "được niêm phong bằng một cái gật đầu và một cái bắt tay".