Sejarah Bratwurst dapat ditulis ulang setelah menemukan kesempatan untuk menemukan sosisnya pertama Jerman pada tahun 1269 di Erfurt, mengalahkan pemegang gelar saat ini di Regensburg (di bawah) dengan lebih dari 100 tahun. Sejarawan sekarang sedang berburu situs di mana kios sosis Erfurt pernah berdiri.